Pastasås
FLAVORED TOMATO SAUCE WITH WILD FENNEL SEEDS
Information och kuriosa: Ett gammalt bonderecept. När man inte hade råd med fläskkött tillagades söndagssåsen med samma kryddor och örter som användes till salsiccia. Resultatet påminner därför om smaken av korvsås. Ingredienser: Tomatsås, Frantoi Cutrera extra jungfruolivolja, lök, salt, socker, fänkålsfrön, lagerblad, chili. Citronsyra. Användning: Värm två minuter. Perfekt med paccheri. Toppa gärna med rostat…
MARINARA TOMATO SAUCE WITH GARLIC AND OREGANO
Information och kuriosa En klassisk tomatsås inspirerad av den välkända Pizza Marinara – med tomat, vitlök och oregano. Enkel, aromatisk och smakrik. Den förmedlar Medelhavets själ, den varma solen och de genuina smakerna och dofterna från det traditionella sicilianska bondköket. Användning Värm försiktigt i cirka två minuter. Perfekt tillsammans med pasta från Segreti di Sicilia…
ORGANIC CHERRY TOMATO READY SAUCE
Information och kuriosa: Inspirerad av traditionen där sicilianska familjer varje sommar samlades för att göra tomatsås för hela året. Här används söta och aromatiska Ciliegino-tomater typiska för Pachino. Ingredienser: Ekologiska Ciliegino-tomater, ekologisk Frantoi Cutrera extra jungfruolivolja, ekologisk basilika, ekologisk lök, salt, ekologiskt socker. Användning: Värm två minuter. Till pasta, pizza, grönsaker, kött eller fisk.
SICILIAN ”ARRABBIATA” SPICY SAUCE WITH FRESH TOMATO
Information och kuriosa: medelkryddig, men med en perfekt balanserad smak. Vår ”Arrabbiata”-sås erhålls med sicilianska ingredienser som är noggrant utvalda för sin kvalitet. Ingredienser: tomatsås, färsk tomat, Frantoi Cutrera extra virgin olivolja, kryddig chilipeppar, salt, rörsocker, persilja, vitlök. Syra: citronsyra. Användningsområden: Värm två minuter. Perfekt på pasta. Vi rekommenderar att du kompletterar rätten med en…
TOMATO SAUCE WITH ANCHOVIES AND WILD FENNEL
Information och kuriosa: en enkel och genuin sås, tillagad med ingredienser av högsta kvalitet som siciliansk spontan vild fänkål, tomater och kantabrisk havsansjovis. Ingredienser: tomatsås, ansjovis, Frantoi Cutrera extra virgin olivolja, vild fänkål, lök, mandel, salt, socker, vitlök, chilipeppar. Syra: citronsyra. Användningsområden: Värm två minuter. Perfekt på pasta. Komplettera rätten med färsk fänkål och hackad…
TOMATO SAUCE WITH CAPERS AND TUNA
Information och kuriosa: En enkel sås på förstklassiga råvaror såsom siciliansk kapris, tomat och fin tonfisk. Ingredienser: Tomatsås, tonfiskfiléer, lök, kapris, Frantoi Cutrera extra jungfruolivolja, salt, socker, persilja, chili. Citronsyra. Användning: Värm två minuter. Till busiate eller spaghetti N.3. Avsluta gärna med färska myntablad.
TOMATO SAUCE WITH CHOPPED FRIED EGGPLANT
Information och kuriosa: En siciliansk klassiker där auberginen steks i extra jungfruolivolja för en smakrik tillagning. Ingredienser: Tomatsås, aubergine, Frantoi Cutrera extra jungfruolivolja, lök, salt, socker, basilika, chili. Citronsyra. Användning: Värm två minuter och servera med pasta.
TOMATO SAUCE WITH NOCELLARA OLIVES
Information och kuriosa: Typisk siciliansk sås med utvalda Nocellara-oliver och extra jungfruolivolja av samma olivsort. Ingredienser: Tomatsås, Nocellara-oliver, Frantoi Cutrera extra jungfruolivolja, lök, salt, socker, persilja, oregano, chili. Citronsyra. Användning: Värm två minuter. Perfekt till spaghetti N.3, gärna med olivolja, persilja och basilika.
TOMATO SAUCE WITH SICILIAN BLACK PORK SAUSAGE
Information och kuriosa: denna sås ger dina bord söndagsritualen med familjelunchen på Sicilien, atmosfären av en enkel och glad fest, tillsammans med solens värme koncentrerad i tomatsåsen och den intensiva smaken av köttet från de svarta grisarna, en värdefull siciliansk art. Ingredienser: tomatsås, siciliansk svart fläskkorv (griskött, salt, vilda fänkålsfrön, chilipeppar) Frantoi Cutrera extra virgin…